旬の味覚「穴子一本炭火焼き」

6/15から、季節の逸品として、穴子の一本まるごと炭火焼きをご提供します。

昔から、健康、美容食として重宝され、疲労回復には是非、おすすめの「穴子」。それを、一番おいしいとされる炭火焼きで召し上がっていただきます。

しかも期間中は、1300円をなんと、980円でお楽しみいただけます。

旬の味覚を十分にご堪能ください。

 

  

「肉じゃがとアサンブラージュフェア」

山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と 萬集 のコラボレート企画 「肉じゃがとアサンブラージュフェア」を開催しています。

萬集では、２種類のワインをピックアップしました。

	甲斐ワイナリー　「甲州の癒し人」風間聡一郎 かざま甲州からくち どこまでもやわらかい、純粋な飲み口。透き通る「癒し甲州」。
	麻屋葡萄酒　「勝沼のサムライ」雨宮一樹 麻屋甲州　特別限定醸造 その名の通り単一品種ワインに命を注ぐ、サムライ魂が醸す渾身の「うまみ甲州」。

そして、ワインにマリアージュする萬集おすすめの特製肉じゃがは、

豚角煮とメークインの「黒肉じゃが」 　　　　　　　　　　850円 ジューシーでコクのある三枚肉と、“五月の女王”ことメイクイーンをじっくりと煮込みました。 ともにビタミン豊富な食材。甲州を傾けながらゆっくりとお楽しみください。

  

ホワイトデースペシャルコース

3/9(月)〜3/14（土）の期間限定で、ホワイトデースペシャルコースをご用意しました。

女性が喜ぶ創作和食料理のおいしい逸品を、少しずつ楽しめるコースにしました。メインには、春を先取りできる旬野菜が楽しめる蛤鍋を。ぜひ、皆さまのご予約をお待ちしております！

◆萬集ホワイトデースペシャルコース◆

縁結び酒〜伊勢の白酒〜（グラス）
白レバーと酒粕のパテ＆クリームチーズ萬集風
霜降り笹身とトマトのバルサミコマリネサラダ仕立て
渾身の串焼き二串
（鴨つくねと茄子の赤味噌焼き＆焼き生麩　二種味噌添え）
蛤（はまぐり）と彩り春野菜の潮鍋
〆のうどん　or　雑炊
和ジェラート

3500円

  

再登場！！ 彩り旬野菜と蛤の江戸小鍋

◆好評を博した「彩り旬野菜と蛤の江戸小鍋」期間限定で再登場！◆

 

 

「かつを節」を惜しみなくふんだんに使った渾身の和出汁と、同じ母なる海で生まれ育った「蛤（はまぐり）」、父なる大地からの贈り物「旬野菜」を使い、粋な江戸小鍋に仕上げました。

 

心も体もあたたまりますよ。

 

ぜひ、一度、食べに来てください。美味です。

 

 

  

バレンタイン◆スペシャルコース

2/9(月)〜2/14（土）の期間限定で、バレンタインスペシャルコースをご用意しました。

縁結びのお酒、とも言われる縁起のよい「伊勢の白酒」も楽しめる特別コースです。男性にも好評の落ち着いた和の空間で、今年はゆっくり大人のバレンタインを過ごしたいという方、ぜひぜひご予約お待ちしております！

◆萬集バレンタインスペシャルコース◆

伊勢の白酒（グラス）
大人の白レバーのパテ＆和風クリームチーズ
霜降り笹身とトマトのバルサミコサラダ
蛤（はまぐり）と旬野菜の酒蒸し陶板仕立て
合鴨と銘柄鶏と有機野菜のしゃぶしゃぶ
〆の雑炊　又は　うどん
スペシャルデザート

3800円